Der Pappelhof wurde 1963 von Franz Höferlin erbaut. Der Hof wurde 1993 an den ältesten Sohn Erich und seine Frau Christa übergeben und bis Juni 2024 geführt.
Seit Juli 2024 in der Bewirtschaftung von der ältesten, der drei Töchter, Manuela, mit ihrem Mann Manuel Hummel und ihren beiden Kindern.
Schon kurz nach dem Aussiedeln aus dem Ort Bad Bellingen auf den Hof waren schon die ersten Gästezimmer belegt. Bad Bellingen war als Kurort durch die Therme hoch im Kurs für die sogenannten "Kur"gäste. Es handelte sich hierbei um von Krankenkassen unterstützte Kuren.
Der Pappelhof betrieb Milchviehhaltung, ging dann in einen reinen Veredlungsbetrieb über (Rindermast) und führte ab 2008 nur noch Ackerbau und Weinbau.
2019 war die letzte Weinernte der eigenen Reben. Heute betreiben wir Ackerbau, haben eine kleine Pferdepension und bieten Ferienwohnungen für Urlaubsgäste an. Ein paar Kleintiere runden das Hofleben ab.
